毛片成人永久免费视频-毛片大片-毛片大全免费观看-毛片大全免费看-天天伊人网-天天夜夜啦啦啦

當(dāng)前位置:河南食品網(wǎng) ? 食品科技 ? 科技前沿

正文

【研究】冷榨花生蛋白粉生產(chǎn)及高值化利用技術(shù)通過鑒定

發(fā)布日期:2013-01-20  瀏覽次數(shù):3917

  日前,山東省農(nóng)科院花生所完成的冷榨花生蛋白粉生產(chǎn)及高值化利用技術(shù)項目通過專家鑒定,該項目建立了同步制取冷榨原香花生油、低殘油與低變性花生蛋白粉、花生醬和花生蛋白飲料的技術(shù)工藝,實現(xiàn)了花生產(chǎn)業(yè)高效增值。  花生中蛋白質(zhì)

河南食品網(wǎng)訊

冷榨花生

  日前,山東省農(nóng)科院花生所完成的"冷榨花生蛋白粉生產(chǎn)及高值化利用技術(shù)"項目通過專家鑒定,該項目建立了同步制取冷榨原香花生油、低殘油與低變性花生蛋白粉、花生醬和花生蛋白飲料的技術(shù)工藝,實現(xiàn)了花生產(chǎn)業(yè)高效增值。

  花生中蛋白質(zhì)含量高達 24%~32%,是世界第三大蛋白質(zhì)來源,脫脂花生粕是油脂壓榨的副產(chǎn)物,其中蛋白質(zhì)含量接近 50%.但是,高溫壓榨后花生粕中蛋白質(zhì)嚴重變性,營養(yǎng)與物化特性降低,通常只用作飼料或肥料,無法開發(fā)花生蛋白粉、花生奶、分離蛋白等高附加值的產(chǎn)品。該項目采用分級、烘干、調(diào)質(zhì)、壓榨等技術(shù)制備低溫壓榨花生油,明確了提高預(yù)榨出油率的最優(yōu)參數(shù),制備的花生油達到我國一級花生油的標準。有關(guān)負責(zé)人介紹說,采用低溫壓榨的花生油中總甾醇含量為 114.57毫克 /100克,不飽和脂肪酸如亞油酸、花生酸等含量為 35.3%和 1.7%,均高于高溫壓榨花生油。副產(chǎn)物花生粕中殘油率低,花生粕蛋白氮溶指數(shù)為 73.58%,遠高于高溫壓榨 11.6%的水平,變性程度顯著降低。

  據(jù)介紹,項目組以冷榨蛋白粉為原料,通過復(fù)合花生奶的配方與工藝研究,發(fā)明了四種風(fēng)味獨特的復(fù)合花生奶,花生奶蛋白質(zhì)含量都在 2.5%以上,營養(yǎng)均衡。另外,將花生奶低溫冷凍干燥,通過添加大蒜粉、姜粉等研發(fā)出 4種風(fēng)味獨特、穩(wěn)定性強的花生復(fù)合蛋白粉。花生奶和花生復(fù)合蛋白粉制備工藝簡單,適用于工業(yè)化生產(chǎn),具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

免責(zé)聲明:

① 凡本網(wǎng)所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權(quán)均屬河南食品網(wǎng)所有,如要轉(zhuǎn)載,需注明“信息來源:河南食品網(wǎng)”。

② 凡本網(wǎng)注明“信息來源:XXX(非河南食品網(wǎng))”的作品,均轉(zhuǎn)載自其他媒體,轉(zhuǎn)載目的僅僅是出于傳播信息的需要,并不意味著代表本網(wǎng)站觀點或證實其內(nèi)容的真實性;如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載使用,須保留本網(wǎng)站注明的“來源”,并自負版權(quán)等法律責(zé)任;作者如果不希望被轉(zhuǎn)載或者聯(lián)系轉(zhuǎn)載稿費等事宜,請與我們接洽。

友情鏈接

電話: 0371-86563572  郵箱:kf@zhuoqi365.com  版權(quán)所有:河南卓奇信息技術(shù)有限公司   豫ICP備09039160號

主站蜘蛛池模板: 久久婷婷一区二区三区 | 精品国产欧美一区二区三区成人 | 久热福利视频 | 国产偷2018在线观看午夜 | 国产一二三 | 国产精品视频2021 | 国产91原创| 色月| 国产在线中文字幕 | 2020国产精品永久在线观看 | 97碰视频人人做人人爱欧美 | 四虎影视亚洲精品 | 亚洲欧美色一区二区三区 | 久久国产精品国产自线拍免费 | 91麻豆国产精品91久久久 | 久久青草免费91线频观看不卡 | 亚洲国产日产无码精品 | 亚洲免费一级片 | 99精品国产自产在线观看 | 国产视频一二区 | 精品久久久久久乐 | 99久久精品免费看国产一区二区三区 | 性色在线播放 | 美女色黄 | 国产福利小视频高清在线观看 | 国产原创91 | 人人免费人人专区 | 亚洲国产精品久久人人爱 | 国产精久久一区二区三区 | 久久久久久亚洲精品中文字幕 | 91在线精品 | 亚洲综合网站 | 久热精品视频在线观看99小说 | 午夜激情视频免费 | 干在线视频 | 精品久久久久久免费影院 | 国产视频一区二区在线观看 | 黄视频网站入口 | 91免费看国产 | 亚洲国产天堂久久九九九 | 欧美高清另类videosbestsex |