“竹炭食”排毒凈毒功效值得懷疑

　　市場上出現(xiàn)了許多竹炭食品，宣稱可以吸附人體內(nèi)有害物質(zhì)，凈化血液中的毒素，還有助于清潔腸道，排毒養(yǎng)顏。然而事實(shí)如何呢?　　竹炭就是用竹子燒出來的炭，跟其他的炭一樣有很細(xì)小的微孔結(jié)構(gòu)，因而有良好的吸附性能。不過，一般的竹

河南食品網(wǎng)訊：

　　市場上出現(xiàn)了許多“竹炭食品”，宣稱可以“吸附人體內(nèi)有害物質(zhì)，凈化血液中的毒素，還有助于清潔腸道，排毒養(yǎng)顏”。然而事實(shí)如何呢?

　　竹炭就是用竹子燒出來的炭，跟其他的炭一樣有很細(xì)小的微孔結(jié)構(gòu)，因而有良好的吸附性能。不過，一般的竹炭跟活性炭比起來，吸附性能差了不少。每克竹炭的比表面積有150~500平方米，而活性炭可達(dá)1000~2000平方米。

　　因?yàn)榛钚蕴孔吭降奈叫阅埽苍卺t(yī)療上被用于搶救口服導(dǎo)致的急性中毒。其作用機(jī)理是活性炭進(jìn)入消化道，吸附有毒物質(zhì)，從而減少人體的吸收。不過這種用法到底有多大作用，臨床驗(yàn)證也不算非常充分。

　　既然活性炭在消化道內(nèi)能夠吸附毒藥，那么作為“原生態(tài)的活性炭”，竹炭是不是廠家宣傳的那樣，能夠“吸附體內(nèi)有害物質(zhì)”、排毒養(yǎng)顏呢?

　　首先說，“排毒”本身就是一個(gè)營銷忽悠概念。人體有自己的代謝系統(tǒng)，產(chǎn)生的有害代謝產(chǎn)物通過正常的代謝系統(tǒng)排出，并不需要什么“排毒產(chǎn)品”來幫忙。

　　其次，不管是活性炭還是竹炭，都不能被人體吸收，進(jìn)不了血液，更到不了全身組織。而“人體內(nèi)的有害物質(zhì)”，就算有，也是在細(xì)胞代謝中產(chǎn)生，然后進(jìn)入血液。要么經(jīng)腎過濾從尿中排出，要么隨著血液回流。也就是說，它們與竹炭根本沒有碰面機(jī)會(huì)。

　　食物中本來的有害物質(zhì)，竹炭在理論上有吸附的可能。但是，要想吸附它們，需要讓它們與竹炭充分接觸，這意味著需要大量的竹炭。而且，竹炭不會(huì)那么聽話地只吸附“有害物質(zhì)”，很多營養(yǎng)成分也會(huì)被吸附掉。

　　竹炭不能提供人體所需的營養(yǎng)成分，也就不會(huì)作為一種正常的食品原料。要想進(jìn)入食品，它只能作為食品添加劑或者加工助劑。二者都需要國家監(jiān)管部門的審批，列進(jìn)了國家標(biāo)準(zhǔn)才可以使用。國標(biāo)中有“植物炭黑”作為色素，但是有產(chǎn)品規(guī)格和用法的限制，而且不得宣稱其他功能，竹炭并不符合。