瑞士洛桑聯邦理工學院(Polytechnic School)研究團隊發現,牛奶和啤酒所含的煙酰胺核苷類維生素(nicotinamide riboside,NR),在避免體重增加、糖尿病以及提升肌肉表現上扮演重要角色。 在老鼠試驗中,兩組老鼠都攝取高脂肪飲食,但
瑞士洛桑聯邦理工學院(Polytechnic School)研究團隊發現,牛奶和啤酒所含的煙酰胺核苷類維生素(nicotinamide riboside,NR),在避免體重增加、糖尿病以及提升肌肉表現上扮演重要角色。
在老鼠試驗中,兩組老鼠都攝取高脂肪飲食,但1組老鼠補充NR維生素,另組則無。研究發現,額外補充NR維生素的老鼠明顯增加較少體重,比沒有補充NR的老鼠要少60%。
此外,補充NR維生素的老鼠全都沒有糖尿病的癥兆,而在補充NR維生素10周后,老鼠的肌肉耐力表現也較好。更為神奇的是,老鼠的"身材"也較好,這點在研究人員透過顯微鏡觀察老鼠的肌肉纖維后得到證實。
然而研究團隊負責人約翰.歐沃克斯(Johan Auwerx)表示,NR維生素難以復制且分子非常小,"現階段我們甚至無法估量其在牛奶的濃度,因此不太能確切知道要喝多少量才能達到效果。"
據了解,實驗中的老鼠在試驗過程中并未出現副作用,不久研究人員將展開人體試驗。
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