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不用農(nóng)藥,能不能有效防治食用菌蟲(chóng)害? 不用化學(xué)保鮮劑,能不能延長(zhǎng)新鮮雙孢菇貨架期? 北京綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、北京食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京市農(nóng)林科學(xué)院食用菌研究室主任、研究員劉宇作出肯定回答:不用農(nóng)藥,可以有效防治食用菌蟲(chóng)害
不用農(nóng)藥,能不能有效防治食用菌蟲(chóng)害?
不用化學(xué)保鮮劑,能不能延長(zhǎng)新鮮雙孢菇貨架期?
北京綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、北京食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京市農(nóng)林科學(xué)院食用菌研究室主任、研究員劉宇作出肯定回答:“不用農(nóng)藥,可以有效防治食用菌蟲(chóng)害。在國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系資助下,我們聯(lián)合中國(guó)農(nóng)科院等單位研發(fā)出‘兩網(wǎng)、一板、一燈、一緩沖’的反季節(jié)食用菌栽培技術(shù),目前在北京郊區(qū)縣的食用菌種植基地示范推廣,實(shí)行規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植,效果良好。”
這天是6月5日,農(nóng)歷芒種節(jié)氣。記者隨劉宇等科技人員到食用菌種植基地,探訪“兩網(wǎng)一板一燈一緩沖”技術(shù)模式。走在熱浪滾滾的京郊大地上,在離食用菌種植基地不遠(yuǎn)處,人們就能看到,以往的一片種植大棚,全都披上了黑色。劉宇說(shuō):“那就是我們推廣的遮陽(yáng)網(wǎng)和防蟲(chóng)網(wǎng),稱‘兩網(wǎng)’,代替了過(guò)去的草簾和棚膜覆蓋。”
所謂大棚用網(wǎng)覆蓋,看似簡(jiǎn)單,不就如同人們防蚊蠅使用蚊帳么?劉宇說(shuō):“不那么簡(jiǎn)單。大棚既要防害蟲(chóng)入侵,又要有一定的通風(fēng)、透光、降溫要求,有不少的技術(shù)細(xì)節(jié)呢!”
食用菌,主要是指百姓餐桌上的蘑菇、木耳等。進(jìn)入夏季,菇農(nóng)最怕害蟲(chóng)暴發(fā),主要是菇蚊、菇癭等害蟲(chóng),不僅吃蘑菇,還吃栽培料中的蘑菇菌絲(人們俗稱菌棒)。不用藥,害蟲(chóng)防不住,沒(méi)了收成。用藥防治,不能保證食用菌產(chǎn)品的食用安全。
有關(guān)專家介紹,食用菌含有多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì),并具有高蛋白、低脂肪特性及一定的藥用功效,是深受百姓喜愛(ài)的一類食品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織都提出一個(gè)新的口號(hào),21世紀(jì)最合理的膳食結(jié)構(gòu)就六個(gè)字:一葷一素一菇。目前,北京市食用菌消費(fèi)量日均1000余噸,北京日產(chǎn)400余噸,約占五分之二,北京發(fā)展食用菌種植前景廣闊。
“小小的蟲(chóng)子,關(guān)乎到食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。”劉宇在多年的科研和技術(shù)推廣服務(wù)中,深知防治蘑菇蟲(chóng)害,是菇農(nóng)的急需。他說(shuō):“治不住害蟲(chóng),搞得菇農(nóng)不敢再種蘑菇了。我的研究課題就是要解決菇農(nóng)難題,確保食用菌安全無(wú)農(nóng)藥。”為此,幾年來(lái),他不停地奔走在京郊食用菌種植基地,搞調(diào)研,反復(fù)做試驗(yàn),終于探索出“兩網(wǎng)一板一燈一緩沖”技術(shù)模式,如今,已在北京市通州區(qū)、房山區(qū)食用菌基地大面積推廣。
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通州區(qū)永樂(lè)店和房山區(qū)石樓鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)食用菌基地是北京規(guī)模化種植基地,陽(yáng)光下的黑色大棚,一眼望去,頗為壯觀。無(wú)疑,這都是劉宇推廣的“杰作”。其中,永樂(lè)店鎮(zhèn)的食用菌品種展示園,盡管離北京市區(qū)有30公里,但卻承擔(dān)了一項(xiàng)任務(wù):向世界食用菌同行展示中國(guó)、展示北京市的食用菌種植技術(shù)。今年8月26日至30日,世界食用菌大會(huì)將在北京舉行。與會(huì)專家要參觀考察食用菌基地,看哪里?看什么?就看永樂(lè)店鎮(zhèn)的食用菌品種展示園。當(dāng)然,劉宇的“兩網(wǎng)一板一燈一緩沖”技術(shù)模式也將進(jìn)入專家們的視野。
這項(xiàng)技術(shù)怎么樣呢?劉宇詳細(xì)介紹說(shuō),該技術(shù)是在原設(shè)施基礎(chǔ)上進(jìn)行改造:采用60目的防蟲(chóng)網(wǎng)代替棚膜覆蓋整個(gè)大棚,遮陽(yáng)網(wǎng)代替草簾覆蓋在防蟲(chóng)網(wǎng)上,既防光照,又防止了害蟲(chóng)入侵。走進(jìn)棚內(nèi),門口設(shè)置暗緩沖間,棚內(nèi)懸掛著粘附蟲(chóng)子的黃板和殺蟲(chóng)燈,門窗均安裝60目的防蟲(chóng)網(wǎng)。2010年此項(xiàng)技術(shù)在北京市門頭溝區(qū)妙峰山鎮(zhèn)丁家灘村進(jìn)行平菇栽培試驗(yàn),收到較好效果,這套設(shè)施每畝只需投入6400元,可使用4年,每年合1600元,比草簾覆蓋的成本還低;該技術(shù)可有效避免菇蚊、菇癭害蟲(chóng)危害,改善棚內(nèi)通風(fēng)和光照條件,有效降低夏季棚內(nèi)溫度,實(shí)現(xiàn)了平菇等食用菌的安全高效生產(chǎn),提高了產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2011年在北京市門頭溝、房山、通州、密云、平谷等地進(jìn)行了試驗(yàn)示范,平原地區(qū)夏季大棚栽培時(shí),將遮陽(yáng)網(wǎng)懸掛在防蟲(chóng)網(wǎng)30cm 以上,效果更好,2011年北京地區(qū)平菇基地采用此項(xiàng)技術(shù)畝均增收42%。
來(lái)到北京市通州區(qū)西集鎮(zhèn)大沙務(wù)村,有一個(gè)占地500畝食用菌種植基地,由北京市萬(wàn)家同歡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng),目前這里成為北京市最大的雙孢菇生產(chǎn)基地。據(jù)公司總經(jīng)理助理王永杰介紹,基地日產(chǎn)雙孢菇2噸,一年四季均可生產(chǎn),種菇的主要原料是麥秸、雞糞等,經(jīng)過(guò)兩次隧道發(fā)酵,使雙孢菇栽培料沒(méi)了蟲(chóng)害存活的條件,同時(shí)采用“兩網(wǎng)一板一燈一緩沖”技術(shù)模式和“雙孢菇潔凈采收免漂洗”技術(shù),其關(guān)鍵點(diǎn):雙孢菇適時(shí)采收、邊采邊削根,此技術(shù)不僅可延長(zhǎng)新鮮雙孢菇的貨架期,而且保障了雙孢菇的產(chǎn)品質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)了安全綠色生產(chǎn)。每個(gè)生產(chǎn)周期可收獲4—5潮菇,每平方米平均產(chǎn)量為20公斤。公司注冊(cè)的“小仙姑”品牌雙孢菇,質(zhì)優(yōu)價(jià)好,很受消費(fèi)者歡迎。目前,此兩項(xiàng)技術(shù)正在北京郊區(qū)及國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系各相關(guān)綜合試驗(yàn)站全面示范推廣。
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