春節(jié)期間，三門(mén)峽市市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯市場(chǎng)年令熱銷(xiāo)食品，持續(xù)加大對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全，特別是熟食類(lèi)食品安全排查力度，確保全市廣大群眾春節(jié)期間餐飲吃的安心。
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一是立體檢查“全方位”。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)近期熱銷(xiāo)的傳統(tǒng)節(jié)慶食品：“蒸籠類(lèi)食品”“熟肉制品”“扣碗”等預(yù)制食品制作情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)食材采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、專(zhuān)間、生熟交叉污染等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了全面排查，督導(dǎo)餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)、留樣關(guān)等重要關(guān)口，保障群眾舌尖上的“安全”。
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二是大力宣傳“造氛圍”。各基層單位結(jié)合實(shí)際，通過(guò)上門(mén)宣講、編發(fā)《食品安全歌》、轉(zhuǎn)發(fā)《飲食格言》等形式，加大食品安全宣傳力度，提高群眾食品安全意識(shí)，防范食品安全事件發(fā)生。
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三是強(qiáng)化應(yīng)急“筑防線”。將12315工作與食品安全一體推進(jìn)，認(rèn)真處理消費(fèi)者維權(quán)訴求，同時(shí)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)輿情關(guān)注，對(duì)消費(fèi)維權(quán)事件，組織專(zhuān)門(mén)力量第一時(shí)間妥善處理，回應(yīng)群眾關(guān)切。
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下一步，三門(mén)峽市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，努力營(yíng)造安全、放心的節(jié)日餐飲消費(fèi)環(huán)境。
